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甯夏吳忠牛羊肉哪好吃

知識 更新时间:2025-01-08 02:08:53

  吳忠是甯夏回族聚居區之一,在飲食習慣上深受回族風俗習慣的影響,飲食特色以清真菜為主,多使用燒、燴、煮、炖等烹饪技法,口味多為酸辣,略鹹。因為鹽池縣盛産中藥材,所以在吳忠菜中,常能見到以中藥為配料的菜品,甘草霜燒牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黃芪等就是其中的佳品。 吳忠菜中也不乏甯夏常見的羊雜碎、清真羊羔肉、黃河鯉魚、炸馓子等菜品,但最具吳忠特色的白水雞、手抓羊肉、炒糊饽等美食則是難得一見的傳統名吃,風味獨特,味道絕佳。

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