1、白菜用手撕片,把葉子和梗分開,木耳用溫水泡30分鐘變後摘去根部,蓮藕洗淨,适量花椒/姜末/蔥切粒(分蔥白和蔥綠)待用。
2、鍋中放油,小火加熱,放入花椒和蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜梗,大火翻炒均勻,白菜梗炒軟之後,下白菜葉。
3、炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入醋适量,加入少量的糖。
4、翻炒均勻,放入泡好的木耳、切好的蓮藕,翻炒入味,下适量的鹽,撒上蔥花,完成了。
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