紅薯粉是能做涼皮的。
制作步驟:
1、一百克紅薯粉過篩,與一百五十克冷開水混合,加一點兒鹽;
2、在大平盤内刷一層薄油,将紅薯粉糊舀三瓦勺入盤裡,晃勻平鋪盤底,放入微波爐裡,加熱一分鐘;
3、取出盤子,放入冷水盆中,半分鐘左右,即可用牙簽沿着邊緣将中間的紅薯粉皮掀出,然後放烤架上晾涼。
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