小銀魚的10種吃法-tft每日頭條

小銀魚的10種吃法

生活更新时间:2025-02-08 21:05:33

銀魚🐟炒蛋

作者：Pan愛美食

創建時間：2017-01-01 12:08:20

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）1

描述：身在太湖之濱的無錫，太湖3白之一：銀魚，尤為鮮嫩，每年到開捕期，我總會去買好多回來，用保鮮袋分成小份倒入一點淨水，放入冰箱冷凍，慢慢的吃～

用料：

銀魚 150克
雞蛋 4～5個
料酒少許少許
蔥姜少許
鹽，雞精少許

步驟：

0. 銀魚，蔥姜備好

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）2

1. 湯鍋加水，放2片姜，料酒20克，燒開

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）3

2. 倒入鮮銀魚，馬上關火，撈出備用。

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）4

3. 雞蛋4～5個，加涼水30克，鹽2～3克（我家口味偏淡，加了2克鹽）雞精少許（可不加）打散。

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）5

4. 倒入銀魚拌勻

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）6

5. 鍋燒熱，加入色拉油（略多一點點）

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）7

6. 倒入蛋液

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）8

7. 輕炒至蛋液凝固

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）9

8. 撒少許水，加一點點鹽，1克不到，撒上蔥花裝盤

小銀魚的10種吃法（銀魚炒蛋）10

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