清蒸鳕魚的做法如下:
食材用料:一塊鳕魚,一碗淡鹽水, 一勺魚露,一勺生抽,一片姜,半根蔥,半勺料酒,适量白胡椒粉;鳕魚放淡鹽水解凍;把魚放盤子裡,加料酒,生抽,魚露,白胡椒粉,上面放姜片和蔥段;鍋中燒開水,水開把魚放鍋蒸8分鐘,關火,把蔥和姜扔掉,重新放上蔥末;鍋中燒好熱油澆上即可。
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