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田雞如何扒皮

知識 更新时间:2024-11-22 05:37:18

  田雞扒皮:用刀剁掉頭,開膛破肚,皮像脫衣服就下來了。

  爆炒田雞:

  主料:田雞1000克。

  輔料:蔥、蒜、花雕酒、雞精。

  步驟:

  1、先把田雞洗淨清理好備用,蔥蒜切末備用;

  2、熱鍋下油,放蒜爆香後放入田雞翻炒;

  3、翻炒一陣後放入适量花雕酒和雞精調味;

  4、再略為翻炒後放入蔥段炒勻即可。

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