荷花是多年生水生草本;根狀莖橫生,肥厚,節間膨大,内有多數縱行通氣孔道,節部缢縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。
葉圓形,盾狀,直徑25-90厘米,表面深綠色,被蠟質白粉覆蓋,背面灰綠色,全緣稍呈波狀,上面光滑,具白粉,下面葉脈從中央射出,有1-2次叉狀分枝;葉柄粗壯,圓柱形,長1-2米,中空,外面散生小刺。花梗和葉柄等長或稍長,也散生小刺;葉柄圓柱形,密生倒刺。
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