主料: 蓮藕500克、糯米100克、 蓮子75克。
調料: 白砂糖200克。
糯米蓮藕的做法:
1、 将糯米淘洗幹淨,用清水浸泡30分鐘,撈起晾幹水分。
2、 白蓮洗淨盛碗内,加上清水少許,入籠蒸20分鐘,取出透涼,削去蒂,
3、 将塘藕削去皮,用水洗淨,先切去一端藕節,将糯米、白蓮、灌入藕孔,藕孔填滿後,用刀背輕輕地捶拍。
4、 再将裝有糯米的藕放入沸水瓦缽内煮熟,取出晾涼,切片裝盤,蘸食白糖,即可食用。
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