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請問麻蛋怎麼樣做的

知識 更新时间:2024-11-23 06:01:42

  配料:面粉,白砂糖,水,豆沙餡,食用油等

  做法:

  1、 白砂糖放入水中溶解,然後加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再攪拌均勻,用手揉成糯米面。

  2、 和好的糯米面平分成10份,分别壓按成小餅狀,将豆沙餡也平分成10份,用糯米面小餅分别将豆沙餡包裹住,做成團球狀。

  3、 把每個團球外面分别沾滿芝麻。

  4、 中火加熱炸鍋中的油,待燒至六成熱時,将麻團放入,立即關火,浸炸約3分鐘,其間注意要不斷推撥,等麻團漸漸膨脹,内餡熟透,外表金黃即可。

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