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生豬皮炸泡花的做法

知識 更新时间:2024-12-21 12:46:16

  主料:豬皮500克。

  調料:色拉油适量。

  做法:

  1、豬皮洗淨,放水煮開後,用刀刮去多餘的肥肉;

  2、用繩子串起來,挂通風處,晾幹。一般需要一星期以上,晾至完全沒有水份;

  3、鍋中放清油,同時,将豬皮放入,随着油溫升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼;

  4、接着重新加熱油溫,将炸過一次的豬皮再重新放入,炸至膨脹即可。

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