雷州清湯羊肉主料:
羊排500克,白蘿蔔兩個。
雷州清湯羊肉做法:
1、羊排切塊之後和姜片放在一起,過一次水,約十分鐘後,撈掉浮沫。
2、白蘿蔔洗幹淨,切塊。
3、倒油熱鍋,姜片炒香,加上過了水的羊肉一起翻炒,加白蘿蔔炒5分鐘,加開水适量。
4、待水煮滾之後,開中小火,焖一小時。待羊肉煮軟,開鍋,加入香菜即可。
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