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手沖咖啡适合做卡布奇諾嗎

知識 更新时间:2024-08-29 05:22:50

  可以做,但不适合也不正宗手沖的濃度比較低,油脂、香度較蒸餾咖啡差了很多。當和牛奶混合後,奶味幾乎完全蓋過咖啡。所以不推薦使用手沖做卡布奇諾。如果實在必須做,可以考慮将咖啡磨的更細,使用更高的水溫,很慢的流速進行萃取。并且水粉比更低,增加萃取的濃度。

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