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甲魚湯裡能放當歸嗎

知識 更新时间:2025-03-10 00:24:56

  當歸甲魚湯的做法:

  1、甲魚一隻,将甲魚内髒中黃色的油清洗幹淨;

  2、将甲魚殼和底殼分開,底殼朝上放置;

  3、将甲魚殼和底殼切成四瓣;

  4、将甲魚殼和底殼用沸水燙2至3回,将死血燙出,尤其是甲魚殼;

  5、将甲魚殼上的黑皮撕下,用黃酒、姜片腌制20分鐘;

  6、将當歸、枸杞、幹香菇泡水;

  7、将幹香菇泡出香味;

  8、将所有食材放入鍋中,小火慢炖一個小時;

  9、取鐵棍山藥一根,切成塊放入水中,待甲魚炖好後一并放入鍋内,放少許食鹽提味;

  10、小火慢炖20分鐘,清炖甲魚湯就做好了。

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