豆腐羹湯教程-tft每日頭條

豆腐羹湯教程

生活更新时间:2025-01-05 03:08:20

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）1

最近這幾天，我家每天吃四頓，從來不吃宵夜的人，也會準備一點雞爪、花生、茴香豆什麼的，配着啤酒看球賽。今天休息，早起買菜，出門的時候，叮囑了我一句：買得清淡點哈。

夏天飲食，本來就宜清淡爽口為宜，吃多了油膩厚重的食品，人的身體負擔會加重，吃的食材也應以蔬菜瓜果為主。在菜場，看到絲瓜買了一根，看到嫩豆腐買了一盒，回到家，老公一看，說：嗯，真夠清淡的！留點肚子晚上啃雞爪。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）2

我默默地從儲存罐裡拿出幾片幹香菇來，放在一個碗裡用水泡開了。在足夠清淡的絲瓜豆腐羹裡加入了香菇，就碗菜就立刻增色不少，又香又濃，每人分一碗還不夠，再添！

這是今年過年的時候，在慶元的香菇農家裡買的香菇，特别香，買得不多，每次隻舍得抓幾片。每當用到這些慶元香菇的時候，那個菇農跟我說話的樣子曆曆在目：她的女兒在甯波讀大學，可是她卻一次也沒去過甯波，所以在她心中最想去的一個地方就是甯波了。我說：無論如何，在你女兒大學畢業以前，得去一趟。

每個人追求的事物不同，就像清淡的菜裡需要一些增香的佐料，人生也是，總有點什麼是我們所要向往和追尋的。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）3

【絲瓜香菇豆腐湯】

主料：絲瓜一根350克，幹香菇15克，嫩豆腐一盒350克

輔料：油20克，鹽适量，澱粉2小勺

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）4

食材：幹香菇提前泡發，絲瓜挑選上下均勻，捏上去有飽滿的，嫩豆腐一盒備用。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）5

香菇撈出洗淨切片備用，香菇水留用，絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐盒撕去膜，倒扣在碟子裡，四角切去角，一吹就能脫盒，豆腐切成小方塊備用。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）6

熱鍋裡加少許油，加入香菇翻炒出香味。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）7

再加入絲瓜翻炒。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）8

微微炒軟以後，加一小碗水。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）9

再加入香菇水，注意不要把雜質倒進去。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）10

燒開以後加入豆腐塊，加少許鹽調味。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）11

用小半碗水把2小勺澱粉調勻，淋入絲瓜豆腐湯裡勾芡。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）12

再次燒開就可以起鍋了。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）13

非常适合夏天吃的一碗羹湯，不油不膩，素淡清雅，吃得多也不怕胖，加了香菇，發出自然的香氣，不需要更多的調味品了。

豆腐羹湯教程（夏天我家最愛吃這一碗羹湯）14

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