tft每日頭條

 > 知識

 > 如何辨認即食海參的好壞

如何辨認即食海參的好壞

知識 更新时间:2025-02-25 18:22:33

  1、看品相:

  通常,海參顔色以青褐色為主,但如果海參生長在泥沙或礁石裡面,海參表面顔色會變成深褐色。挑選好的即食海參,首選短粗的海參,細長,看起來有賣相的,不一定是好海參,還可通過看海參刺來挑即食海參,通常,高品質即食海參,參刺都較挺拔,表皮也十分完整。而劣質的,如摻雜火堿進行發泡的即食海參,表面會出現“爆皮”,參刺也會出現斷裂。

  2、聞味道:

  高品質海參是生活在環境清潔的大海中,所以海參本身會有清新味道,在挑即食海參時能聞到。而如果在挑即食海參時聞到略帶腥臭或濃烈藥水氣味,就說明在海參發泡過程加入了甲醛、防腐劑等藥物成分,屬劣質海參。

  3、感受彈性:

  可用手感覺海參彈性。高品質海參肉壁都較堅實,肉質較好,摸起來彈性較高。而較為劣質的海參,因在泡發過程中可能添加化學成分,所以肉壁較脆弱,肉質也受到破壞,因此相比之下彈性較差。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved