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什麼是生茶

知識 更新时间:2025-04-11 04:13:30

  生茶簡介: 生茶是新鮮的茶葉采摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶。

  生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味、湯色較淺或黃綠,生茶适合飲用。

  生茶與熟茶對比:

  生茶:制程:鮮葉采摘後,經殺青、揉撚、毛茶幹燥,即為生散茶。再經緊壓成型,成為緊壓生茶品。

  茶菁顔色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉黃紅色。

  通常新制茶餅味道不明顯,若經高溫則有烘幹香甜味。

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