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土豆含糖量高多少

知識 更新时间:2024-11-25 22:41:54

  土豆含糖量,土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等。糖尿病患者不宜食用過多,因含澱粉量較高土豆是富含優質澱粉的根莖類食物,而莜麥面則是含蛋白質最多的粗糧之一,比小米和玉米面都高。因而,土豆配莜面又滿足了人體對優質澱粉和蛋白質的需求。此外,由于土豆和莜麥面食用後對人體血糖的影響都很小,這個絕配非常适合糖尿病人作正餐主食。

  好吃面食的晉北人就特别喜歡把土豆和莜麥面做成各式主食。首先,把土豆蒸熟、剝皮,搗成土豆泥後,加入少量的莜麥面,搓成小魚條狀或者絲狀,上籠蒸。把重蒸過的土豆莜麥面放在碗裡,吃的時候加入酸菜、陳醋、少量辣椒等調味,味道非常不錯。

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