北燕莜面營養面的熱量是366大卡每100克,即1531千焦,每100克北燕莜面營養面的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十六。
莜面是由莜麥加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北壩上地區也是莜麥面食品的統稱,莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上,可與精面粉媲美,但是莜面不容易消化,每次食用要限量。
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