花生是重要的油料作物,其品種繁多,有據可查的有540種,優良品種有30種,現貨流通中,一般将花生妥為大粒花生和小粒花生,大粒花生以海花魯花,小粒花生以小白沙為主。一般可按生育期長短,莢果大小,特征特性和植物學性關加以區分:
1、 按生育期長短不同可分為: 早熟型花生:生長期為120—130天;
中熟型花生:生長期為145天左右;
晚熟型花生:生長期為165天左右;
2、按莢果大小不同可分為: 大花生:殼厚、果型大、每百粒花生仁重在80克以上,分布面積最大;
小花生:粒小、殼薄,每百粒花生重在50克左右,适栽于沙地,主要分布于四川,廣東,湖南,河南西南部等。 大小花生均有出口,但大小花生出口的地方不一樣,大花生出口量多于小花生;
3、按特征特性和植物學性狀不同可分為: 普通型花生:果仁多為橢圓形或長橢圓形;
多粒型花生:果仁多為圓柱形或三角形。
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