市場上的大個芋頭叫荔浦芋,正常情況下每個重量為1000-1500g左右,要是更大的話,幾乎可以達到2500g左右。它不但個頭大,還有很豐富的營養,适合作為營養佳品食用。
由于荔浦芋澱粉含量高,且具有特殊芳香味,利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口,可加工成香芋粉和數十種食品,也可把芋去皮,漂燙、包裝、速凍之後出口,市場前景非常廣闊,深受國内外消費者青睐。
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