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蒸羊羔肉大概需要多長時間

知識 更新时间:2026-01-25 21:05:00

  蒸羊羔肉大約需要30分鐘。

  羊羔肉帶骨剁成小塊,用精鹽味精、花椒大料油和适量面粉拌勻入味後放在小碗裡,上面再放上大蔥、鮮姜,然後上籠蒸蒸30分鐘左右即成。吃時,扣至湯盤内上桌,配以醋、蒜汁、鹽等調料、撒上香菜,配以幹糧馍。

  烹饪提示:羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用清涼水洗淨。

  營養特點:肉質軟嫩,蔥香濃郁。據《本草綱目》記載,羊肉有補元氣、健脾胃、益腰腎的功效。

  羊肉是一種煽情的肉,既不像豬肉那般直白淺薄,也不似牛肉那樣厚重單調,羊肉比它們鮮嫩,而且味道富有侵略性,這對味覺舌頭來說是一次愉快的享受。

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