炒雞蛋的熱量不高,因此一般來說晚餐吃炒雞蛋不會長胖。炒雞蛋是以雞蛋為主要食材,蔥蒜、鹽、火腿腸、食用油為調料炒制的一道菜,其色香味俱全、營養價值豐富、含有豐富的蛋白質和人體必需元素,對心血管硬化有較好的療效,還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂、提高身體免疫力。
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