素炒西紅柿的做法:
1、把西紅柿、卷心菜洗淨,西紅柿切塊,卷心菜切片備用;
2、用開水把卷心菜焯熟,過冷水後瀝幹水分備用;
3、熱油,加入蔥花炒香;
4、放入卷心菜煸炒;
5、放入西紅柿煸炒;
6、加鹽、白糖、味精調味,旺火快速翻炒;
7、炒制到西紅柿發軟,關火;
8、出鍋裝盤,即可。
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