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素炒海帶油菜的做法

生活 更新时间:2025-05-02 21:27:34

第一、 首先把早備好的熟海帶切成自己喜歡的形狀,我今天選用的是海帶切塊,切好放入容器待用。平時可以适量吃些海帶對身體有好處。

第二、 取适量油菜用清水洗淨,最好用清水泡一會油菜,能剛好的去掉油菜上的農藥殘留 ,最後再沖洗幹淨,撈出控水待用。

第三、 這一步我們先處理好油菜,煮鍋燒水,水開後放入洗淨的油菜,再次煮開後油菜就差不多了,家裡有老人孩子的可以多煮一兩分鐘,燙好的油菜過清水然後切好待用。

第四、 把适量蔥扒皮洗淨切好備用,幹辣椒适量洗淨切好待用。這都是調味品,量的多少根據自己喜好定,能吃辣的就多放幾個辣椒,我這裡隻放一個幹紅辣椒提點味就可以。

第五、 蒜瓣适量洗淨切好待用。我這裡準備的少就選用兩瓣蒜,有點蒜香味就可以了,當然喜歡吃蒜的,多放幾個蒜香味更濃會更好吃。

第六、 下面準備炒菜,炒鍋放油,油熱後想放入蔥花蒜和幹辣椒,習慣吃姜的也可以備些姜絲一起炝鍋,把調味品都炒出香味後倒入備好的熟海帶,翻炒均勻。

第七、 因為我選用是熟海帶,還有油菜也已經燙熟了,這裡的素炒速度會很快,加入海帶翻炒後就可以加入油菜,也可以此時加上生抽。

第八、 放入生抽翻炒均勻後,放入适量食鹽,關火翻炒均勻就可以了,這樣如圖所示我們的素炒海帶油菜就做好了。

第九、 把炒好的海帶油菜出鍋入盤,我已經聞到了蒜香味和辣椒味了,嘗了一下鹹淡适中,清香可口,上桌開吃。

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