沙葛炒肉食材明細:沙葛一斤、豬後腿肉2兩、紅綠椒适量、姜蒜适量、鹽一小勺。
做法:
1、豬後腿淨瘦肉切片,加生抽,鹽和澱粉;
2、将肉片和調料用手抓捏拌勻,備用;
3、熱鍋,加油燒八成熱;
4、鍋内下腌好的肉片迅速翻炒,至肉變色起鍋;
5、涼薯剝皮洗淨;
6、涼薯切條大概三厘米厚;
7、備好姜蒜,切好紅綠辣椒;
8、起油鍋,炒香姜蒜;
9、下涼薯條翻炒,聞到香味時加鹽;
10、加青紅椒繼續翻炒;
11、最後加入炒好的肉片翻炒片刻即可裝盤。
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