1、自制桑葚醬能放1天到1個月不等。自制的桑葚醬因為沒有添加防腐劑,所以保存時間并不長,它的保存時間與保存方式有很大的關系,如果直接放在常溫下保存,隻能保存1-2天左右,如果室溫高的話,保存時間可能會更短;如果将它放在冰箱冷藏的話,保存時間會稍微長一些,如果保存得比較好的話,大約能保存半個月到一個月左右。
2、桑葚(sāng shèn),又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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