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榴蓮煲雞湯的正确做法

知識 更新时间:2025-05-13 11:04:13

  雞架洗淨,撕去雞皮,飛水備用,榴蓮殼切下中間白膜部分備用,鍋中加滿水,放進雞架,榴蓮殼,姜片,大火燒開,小火煲兩小時,煲一小時左右撇去浮油,加适量鹽,出鍋裝碗,食用。

  榴蓮煲雞湯有滋陰補氣、降火的功效,滋補溫和,不會大補而傷身,不宜于體質過虛的人,成湯呈奶白色,有淡淡的清香,加入适量的沙參、玉竹、紅棗、枸杞子等多種食材一起用小火煲制,最适合坐月子的産婦,滋補而不會過補。

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