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怎樣熬出來的湯才濃一點

知識 更新时间:2024-07-23 08:13:59

  做法:

  1、先燒開一鍋水,放入棒子骨,焯水幾分鐘,将骨頭裡的血水煮出來,撈出來骨頭,倒掉水;

  2、在高壓鍋裡加入冷水,放入老姜片,再放入焯過水的棒子骨,放點胡椒粉,很重要的一點就是加入幾滴白醋;

  3、用勺子按順時針方向攪動均勻,蓋上鍋蓋,用大火煮,當高壓鍋裡出氣時,先用大火煮三分鐘,再改用小火炖30分鐘,悶到高壓鍋裡不出氣了,再開蓋即可。

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