榉木的要好點,榉木中香樟木是最好的,切菜的時候切出來的一點木屑吃了對身體還有好處,因為樟木本身就是中草藥。
榉木菜闆:
1、榉木緊密而較重,木紋細且較直,組織構造斑節較少紋理清晰,耐磨有光澤幹燥時不易變形,色調柔和流暢。此砧闆是由榉木采用機器壓鉗拼接而成,不含任何膠水和油漆;
2、正因為砧闆表面沒有油漆,所以就造成了砧闆有的顔色不統一,但并不影響使用。
柳木菜闆:
1、與柳木相比,竹菜闆雖然結實、清潔度高、不易被腐蝕,但是竹菜闆通常較薄,并且大多拼接而成,經不起重擊,适合用來切青菜和水果;
2、楊木菜闆雖然厚重,但是易開裂,反複使用之後表面會有淺淺的切痕,容易把木渣剁出來,長期使用有損健康;
3、在使用柳木菜闆之前,我們可以用植物油将其浸泡兩個小時,或者用鹽水浸泡一天左右,也可以在使用之後塗上一層油或者用鹽水泡一會兒,這樣做可以防止菜闆開裂。
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