1、七大要素包括:水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和纖維素 。
2、七大營養要素是人體必需的,維持着我們身體的一切生理活動。水在人體内擗占的比例是55%-65%,蛋白質占20%,脂肪占15%,碳水化合物占2%,礦物質占5%,維生素占1%,纖維素0%。蛋白質、碳水化合物、脂肪三種營養素在營養學裡稱為豐量營養素,維生素、礦物質在營養學裡稱為微量營養素。
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