薄荷和什香草不是同一種。
“什香草”是一種意大利菜常用的混合香料,主要包含共7種植物:馬郁蘭、紅甜椒、歐芹、百裡香、迷叠香、羅勒、牛至。
薄荷屬,為唇形科的一屬,包含25個種類,其中胡椒薄荷及綠薄荷為最常用的品種,而植物的不同來源使薄荷有六百多種品名。最早期于歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛産。現時主要産地為美國、西班牙、意大利、法國、英國、巴爾幹半島等,亞洲也有一些地方種植,而中國大部分地方如江蘇、浙江、江西等都有出産。
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