酸菜白肉的做法和步驟?準備材料:五花肉300克,酸菜400克,幹辣椒3個,味精适量,大蔥适量,姜适量,食鹽适量,我來為大家科普一下關于酸菜白肉的做法和步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:五花肉300克,酸菜400克,幹辣椒3個,味精适量,大蔥适量,姜适量,食鹽适量。
蔥姜切片,幹辣椒掰斷。
五花肉冷水下鍋,放入蔥姜段、和1茶匙料酒 大火燒沸。
燒沸後撇去浮沫,繼續燒制。
五花肉煮至能用筷子輕松紮透,取出切成大薄片備用。
酸菜沖洗幹淨,先片成薄片再切成細絲。
切好的酸菜放入水中沖浸泡一會。
鍋中放底油,放入蔥姜幹辣椒爆香。
爆香蔥姜後,放入酸菜煸炒,多煸炒一會,炒至酸菜出香味。
加入煮肉的肉湯。
移入砂鍋,加入适量食鹽碼入切好的五花肉,大火燒沸,蓋上蓋子小火煮15-20分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!