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酸菜白肉的做法和步驟

生活 更新时间:2024-07-24 00:25:44

酸菜白肉的做法和步驟?準備材料:五花肉300克,酸菜400克,幹辣椒3個,味精适量,大蔥适量,姜适量,食鹽适量,我來為大家科普一下關于酸菜白肉的做法和步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酸菜白肉的做法和步驟(酸菜白肉的做法和步驟是什麼)1

酸菜白肉的做法和步驟

準備材料:五花肉300克,酸菜400克,幹辣椒3個,味精适量,大蔥适量,姜适量,食鹽适量。

蔥姜切片,幹辣椒掰斷。

五花肉冷水下鍋,放入蔥姜段、和1茶匙料酒 大火燒沸。

燒沸後撇去浮沫,繼續燒制。

五花肉煮至能用筷子輕松紮透,取出切成大薄片備用。

酸菜沖洗幹淨,先片成薄片再切成細絲。

切好的酸菜放入水中沖浸泡一會。

鍋中放底油,放入蔥姜幹辣椒爆香。

爆香蔥姜後,放入酸菜煸炒,多煸炒一會,炒至酸菜出香味。

加入煮肉的肉湯。

移入砂鍋,加入适量食鹽碼入切好的五花肉,大火燒沸,蓋上蓋子小火煮15-20分鐘即可。

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