原料:土豆去皮切成一厘米的正方形丁,蔥花、大醬适量、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油。
做法:
1、蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋,多放一些油;
2、待蔥花呈金黃色,放入土豆丁翻炒,把土豆炒熟成金黃色;
3、保持大火,放入攪均勻的大醬,翻炒,待醬香撲鼻即可關火;
4、澆少量辣椒油,并撒上胡椒面就完成了。
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