食品質量與安全專業是以生命科學和食品科學為基礎,研究食品的營養、安全與健康的關系,食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科,是食品科學與預防醫學的重要組成部分,是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生産、加工的管理和控制,保證食品的營養品質和衛生質量,促進人體的健康。
食品質量與安全專業考研方向:
1、食品科學:
食品科學專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識,能在食品領域内從事食品生産技術管理、品質控制、産品開發、科學研究、工程設計等方面;
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