1、首先可以觀察河蟹的顔色,蒸好的河蟹顔色呈豔麗澄黃色,如果顔色不均勻的話,則多表示蒸的時間不夠,河蟹沒有完全蒸熟。
2、另外,還可以揭開河蟹的蓋子,觀察裡面的肉,如果蟹肉已經凝固的話,則說明河蟹已經蒸好,可以食用了。
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