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為什麼做出來的饸絡面會粘一起

知識 更新时间:2025-04-07 13:15:25

  和面時加的水太多。

  饸烙面做法:

  1、荞麥面、面粉混合均勻。

  2、食用鹽、筋力源加入水中溶解,再加入混合粉,揉成面團後醒30分鐘。

  3、醒好的面團揪一小團塞到饸饹機裡,轉動旋轉杆,把擠出來的面條下到鍋中煮熟,然後過涼水。

  4、荞麥條盛碗中,澆入湯汁、放上菜料、澆點辣椒油即可。

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