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臭豆腐的保存方法與技巧

生活 更新时间:2025-02-06 05:51:22

  1、将臭豆腐拌上适量食鹽和紅辣椒粉(有的還加少量茴香粉),入罐數日後,加入适量老硒窯封,不但儲藏日久,而且味道更佳。

  2、可以将豆腐用罐子儲存,密封的管子可以減少臭豆腐和空氣接觸,空氣中的有害細菌也就接觸不到臭豆腐。

  3、放入冰箱,進行低溫保存,在低溫狀況下,微生物和細菌的活動就會受到抑制,這樣也就可以延長臭豆腐的保存時間。

  4、将豆腐放到陰涼通風處,陰涼通風的地方可以降低臭豆腐的溫度,也能起到抑制微生物的發酵。

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