重結晶的定義:所謂重結晶是指在已經形成的冰晶體顆粒大小的重新分布,即一些冰晶增大,而另一些減小,并且大的冰晶愈長愈大,小的越來越小,直至消失,在耐凍植物内和耐冰昆蟲體内,僅限于細胞外結冰,重結晶抑制作用可能比熱滞效應更為重要;
再結晶的定義:當冷變形金屬加熱到足夠高的溫度以後,會在變形最劇烈的區域産生新的等軸晶粒來代替原來的變形晶粒,這個過程稱為再結晶,冷變形金屬再結晶後,其冷變形組織完全消失,加工硬化狀态也随之消失,金屬重新獲得冷變形前的性能。
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