不會,經國内外臨床證實,鹌鹑的内、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。我國醫學認為,鹌鹑肉可以補益五髒,強筋仕骨,止洩痢,消府積,養肝清肺。鹌鹑蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似,但由于鹌鹑卵中營養分子較小,所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鹌鹑蛋的營養含量相當千1隻雞蛋。鹌鹑蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋補品。
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