1、準備好材料姜、蒜、米椒切細待用。
2、螃蟹切塊待用燒滾一鍋水,把蟹塊放入水中焯5分鐘,撈走浮沫,把蟹塊撈出。
3、瀝幹水鍋内熱油,倒入姜蒜米椒翻炒至出香味下蟹塊先下一點點鹽加黃酒,翻炒1分鐘後,放入2點5湯匙酒糟,4湯匙生抽,加水,翻炒。
4、蓋上鍋蓋,收汁即可。
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