1、需要端起使用的餐具:湯碗、飯碗、醬油小碟、蓋飯、粘汁容器以及方盒這些直徑15厘米以下的餐具,需端起使用。
2、掀碗蓋需要雙手配合:掀開碗蓋要雙手配合,左手扶碗、右手掀開碗蓋,并将碗蓋側立在碗口邊緣,讓蓋子裡面的水珠滑落到碗裡。
3、碗蓋要朝上放置:打開後,碗蓋需朝上放置,即裡面朝上,食用完畢後,将碗蓋蓋上,恢複原狀。
4、用雙手接:用手拿湯碗或者小缽時要暫時放下筷子,用雙手拿。在接受或者交給對方時用雙手,以表示禮貌。
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