1、豬肋條肉一條;
2、把五花肉分切成條狀;
3、在肉上紮一個孔,穿上棉線;
4、肉内加入30g鹽,抹均勻;
5、在陰涼處晾至表面幹燥,約2--3小時;
6、肉放入盆中,加入生抽50g,糖30g,高度白酒50g,腌制10至15小時,期間翻動;
7、在陰涼處風幹12小時;
8、肉入盆,加入生抽50g,糖30g,高度白酒50g,繼續腌制10至15小時,期間翻動;
9、置于陰涼通風處,繼續風幹2至3天,至幹硬即
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