鹵料:
1、讓八味香料、姜片放入一鍋開水中煮沸,加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、鹽5-10克。
2、待香料煮出香味,關火,将香料連湯盛入可以放下整隻雞的大碗中冷卻。
3、約兩小時後,鹵料冷卻後,将雞放入鹵料中腌制一天。
炒料:
1、将木耳和香菇用冷水泡發,冬筍切片,姜切片。
2、鍋中下姜煸炒後放入木耳香菇,再下入冬筍,翻炒均勻。
3、加入生抽一湯匙,糖、鹽各3克,出鍋。
4、将炒好的料填入腌制好的雞肚子裡。
5、将雞捆起來。
6、放入烤箱前,将雞炸至表面金黃。
7、烤箱預熱至180度,将炸好的雞烤30分鐘,完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!