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什麼叫碳水化合物

知識 更新时间:2025-02-04 04:00:58

  含義:

  是由碳、氫和氧三種元素組成,由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。

  分類:

  人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物,如纖維素,是人體必須的物質。

  一般作用:

  1、膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的來源;

  2、碳水化合物是構成機體組織的重要物質,并參與細胞的組成和多種活動;

  3、還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。

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