安溪縣美食有湖頭米粉、虎邱手工面線、湖頭白粿、湖頭雞卷、蓮兜美豆幹、芋包、鹹筍包、“成珍”牌桔紅糕等。
1、湖頭米粉:特色小吃,熟粉細膩柔韌、不黏糊、幽香可口,炒、煮口感具佳。
2、虎邱手工面線:傳統手工面線,久煮不爛,韌性、鹹香、口感好深受當地人喜愛。
3、湖頭白粿:特色小吃,白粿又叫“糍”,柔韌可口,不粘牙。
4、湖頭雞卷:特色小吃,香酥味美,沾上醋和香菜味道更鮮美。
5、蓮兜美豆幹:制造精緻,色淺黃或白,質地細韌,香韌可口,百嚼不厭。
6、芋包:芋包的皮由白米和芋頭按恰當的比例做成。中心凸起、香潤可口、風味奇特。
7、鹹筍包:香氣撲鼻,鹹香軟韌,冷熱可食,實為佳品。
8、“成珍”牌桔紅糕:色澤雪白,質地細嫩而富有彈性,甘甜爽口而不粘齒,風味奇特,養分豐盛,老幼皆宜。
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