總體來講葡萄是8-10月成熟。長期保持在25℃左右的環境下生長,大概會提前1-2月份成熟。葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃,最低地溫約為10℃-13℃,花期最适溫度為20℃左右,果實膨大期最适溫度為20℃-30℃.如日夜溫差大,着色及糖度較好。
葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照,但光照太強時特别是葡萄進入硬核期較易發生日灼病,這時可采取套袋或植株留葉時盡量留住能遮住葡萄果實的葉。而日照不足時,易造成開花期花冠脫落不良,受精率低;花芽分化期花芽分化不良,單性果多;生長期植株徒長,節間長。不結果或結單性果;果實膨大期病害及品質不良;成熟期着色不好,糖度下降。
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