1、魚去除内髒,清幹淨,劃上幾刀。
2、鍋内倒油,燒熱放辣椒、五花肉粒炒香。
3、放紅油豆瓣醬、姜沫、蒜沫炒香,放老幹媽、胡辣粉、啤酒等調味品。
4、起鍋,放花生仁。調味後澆在魚身上。
5、撒香蔥末、白芝麻、香菜段,用紙包起來,放到烤爐或者微波爐煮到滾燙即可食用。
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