200cal是22克脂肪,一般是指200千卡=200000卡路裡,也就是說大概1克脂肪裡含9000卡路裡,對于人體來說,卡路裡就是熱量的描述單位。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸,因此可形成多種脂肪酸甘油三酯;脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。
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