冬筍怎麼保存?封藏法:取冬筍裝入壇或缸中,用兩層塑料薄膜蓋好并紮緊,使空氣不易進入;或取不漏氣的塑料袋,裝好冬筍後紮緊袋口,放在陰涼通風處用此法保存冬筍,可貯藏保鮮20-30天,我來為大家科普一下關于冬筍怎麼保存?以下内容希望對你有幫助!
封藏法:取冬筍裝入壇或缸中,用兩層塑料薄膜蓋好并紮緊,使空氣不易進入;或取不漏氣的塑料袋,裝好冬筍後紮緊袋口,放在陰涼通風處。用此法保存冬筍,可貯藏保鮮20-30天。
鹽水浸藏法:将冬筍整株置于鹹菜缸内,用濃鹽水浸漬,可貯2個月左右,筍肉品質和筍殼顔色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。
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