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新鮮蠶豆的做法

知識 更新时间:2024-07-25 03:12:25

  1、在鍋裡面放上适量的水,把剝好殼的蠶豆放進去煮,把蠶豆煮到酥軟的狀态就可以撈出來了。

  2、撈出煮好的蠶豆,把水分瀝幹,然後把煮好的蠶豆壓成蠶豆泥,要盡量壓的細碎一些。 取适量之前準備好的蠶豆泥,然後搓成一個小圓球,然後再壓成餅狀。

  3、取适量之前準備好的蠶豆泥,然後搓成一個小圓球,然後再壓成餅狀。

  4、在蠶豆餅的外面裹上一層面,放在一邊備用。

  5、把雞蛋打到一個碗裡面,攪拌均勻,在裹好面粉的蠶豆餅外面再裹上一層雞蛋液。

  6、再在雞蛋液的外面裹上一層面包糠,這樣,準備工作就差不多完成了。

  7、先開火把鍋烘熱,然後倒入比較多的食用油,等油熱了之後,把火開到中火,把準備好的蠶豆放到鍋裡面炸。

  8、炸到蠶豆餅呈現金黃色,就說明差不多炸好了。把炸好的蠶豆餅撈出來,把油瀝幹,這樣新鮮美味的炸蠶豆就做好啦。

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